Vendanges 2021

Cent ans après le mythique 1921, nous espérions tous une année qui marquerait son siècle… C’aurait été une belle histoire. Mais la météo n’est pas sensible à notre humaine chronologie, et la chanson fut tout autre.

Échapper aux gels de printemps ne fut pas facile, lutter contre le mildiou encore moins. Et l’été sembla faire mentir nos certitudes de réchauffement climatique…

Mais par quel miracle les 2021 sont-ils aussi bons, eux pour qui les heures de soleil estival furent comptées chichement ? Sans aucun doute grâce à Septembre, qui, encore une fois fut notre sauveur in extremis. Notre Zorro .

Aromatiquement très doués, ces Champigny 2021… moins de fragrances sudistes, bien sûr, mais une réelle et belle personnalité ligérienne.

Le Chenin, plus rustique, s’en est tiré avec aisance et l’Argile 2021 est superbe.

Pour les Saumur-Champigny, après mûre réflexion, nous avons décidé d’assembler toutes les parcelles, les grands terroirs (Lisagathe, Les Fevettes et Fours à Chaux) venant renforcer les cuves plus légères. Comme nous l’avions fait en 2013. Ainsi « Le 21 » n’aura pas à rougir entre ces deux millésimes d’exception que sont le 20 et le 22 !

Philippe Vatan