Vinifiée séparément depuis 1989, cette cuvée vient de notre plus vieille vigne de Cabernet Franc : plantée en 1943, ses vieux ceps méritent un certain respect!

Encore en très bonne santé, ils continuent, millésime après millésime, de nous donner des flacons d’un Saumur Champigny de grand caractère, qui a vraiment ses inconditionnels.

Finesse aromatique des anciens cabernets, structure sérieuse, et aptitude maintes fois prouvée à la longue garde : en 2010, les Fevettes 1990 ont encore fait de nombreux heureux…

« Les Févettes : un grand séducteur »
La Revue des Vins de France

Fiche Technique : Les Fevettes

Cépage	Cabernet franc
Sol	Sable argileux profond
Vignes	Lieu-dit « les Fevettes » et « la Croix Blanche », commune de Dampierre-sur-Loire
Mode de culture	Travail du sol, pas de désherbants ni produits chimiques, en culture bio (Ecocert).
Vendanges	Manuelles
Vinification	Tri, égrappage total, macération de 25 à 35 jours, malolactique et élevage en foudre et barrique de 400 litres.