Situé au bord du coteau, juste au dessus du château du Hureau et de la cave, le terroir de la cuvée Lisagathe mériterait sans conteste le classement de grand cru si pareille distinction existait en Saumur-Champigny.

Une demi-douzaine de Coup de Coeur du guide Hachette, les plus hautes cotations dans la presse spécialisée française et internationale, cette cuvée nous a bien rendue tout le soin que nous lui consacrons chaque année.

Avec elle, puissance et profondeur se marient avec élégance et finesse…

« En Saumur-Champigny, le sommet est souvent atteint par la cuvée Lisagathe »
La Revue des Vins de France

Fiche Technique : Lisagathe

Cépage	Cabernet franc
Sol	Argile sableuse sur tuffeau
Vignes	Lieu dit « la Corde », cépage Cabernet Franc, années de plantation: 1953 et 1991.
Mode de culture	En culture bio (Ecocert). Travail du sol, effeuillage manuel, souvent deux éclaircissages en Juillet et début Septembre
Vendanges	Manuelles
Vinification	Tri à l'entrée en cave, égrappage total, macération de 25 à 35 jours. Malolactique en cuve et élevage de 18 à 24 mois, en foudre et barriques.
Recette associée	Un gigot d'agneau accompagné d'un tian de légumes méditerranéens...