Saumur Blanc - Argile

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Autrefois cépage roi des Coteaux longeant la Loire, le Chenin a petit à petit reculé devant son compère Cabernet Franc, et, au sein de l’appellation Saumur-Champigny, les ceps aux grappes dorées deviennent rares…

Rendement très limité, culture bio, vendanges en tris successifs.

Nos 4 parcelles de Chenin sont conduites avec un objectif de rendement entre 35 et 45hl par hectare, de façon à amener les grappes à une maturité parfaite.

Fiche Technique : Argile

Cépage Chenin
Sol Argilo-calcaire profond
Vignes Lieux dits « Entre Deux Voies » , « Les Gruches » et « Saint Vincent », coteaux.
Âge moyen 30 ans.
Mode de culture Travail du sol, en bio depuis 2005. Certification ECOCERT
Vendanges Manuelle, en caisses.
Vinification Pressurage direct et fermentation en levures indigènes en cuve.
Suivant les millésimes, les sucres résiduels peuvent varier de 2 à 5g/l.
Elevage de 12 mois en foudres et barriques.

Caractéristiques

Après l'exceptionnel Argile 2015, ce fut un vrai challenge de vous proposer une nouvelle cuvée Argile du même niveau, mais le 2016 relève ce défi haut la main !
La même qualité de fruits, la même accessibilité, cette bouteille est l'ambassadrice parfaite de ce grand cépage qu'est le Chenin.